白川茶総本家ますぶち園は「いいものだけをお値打ちに」
をモットーに 白川茶やコーヒー、和菓子をご提供します

製造工程

	作業順	使用する機械	説 明
１	茶摘	人の手	手摘み（１人１日５�`→高級茶（自家用茶））
		茶摘み機	機械摘み　（１日数百�`→一般商品茶）
２	蒸す	蒸し機	茶園から摘んだ生葉を蒸す
３	風冷	風冷機	蒸し機より出た生葉に風を当ててさます。
４	揉む	粗揉機	茶葉の水分を取りながらざっと揉む（粗揉み）
		中揉機	形を整えながら更に揉む　　　（中揉み）
		精揉機	よいお茶の形にする為の仕上げ揉み　（仕上げ揉み）
５	乾燥	乾燥機	仕上げられたお茶を乾燥させる。
この段階まで仕上がったお茶を荒茶といい、この状態で冷蔵保存し、 必要な時に、必要なだけ、仕上げ機にかけ、商品化する。
６	精製･合組み	仕上げ機	茶の太さ、長さを揃え粉や茎の部分を選り分ける。
７	袋･缶詰め	計量器 圧着機　缶詰機	容量ごとに、袋詰・缶詰し、梱包
商　 品